Nesta segunda-feira (21/04), às 22 horas, na TV Cultura, Carlos
Augusto Monteiro estará no “Roda Viva”.
O jornal The Washington Post publicou uma lista com as 50
personalidades que influenciarão a sociedade em 2025. Entre os nomes está o professor
do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador
do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens). O
pesquisador foi destacado por seu trabalho na classificação Nova, que define os
alimentos de acordo com seu grau de processamento: In natura, Ingredientes
culinários processados, Alimentos processados e Alimentos ultraprocessados. A
classificação redefiniu a discussão sobre o consumo dos alimentos no mundo. Carlos
Augusto Monteiro falará sobre esse e outros assuntos.
A bancada de entrevistadores será formada por Moura Leite
Netto, jornalista, doutor em Ciências e diretor da Sensu Consultoria de
Comunicação; Mariana Varella, editora-chefe do portal Drauzio e mestre em
Ciência pela Faculdade de Saúde Pública da USP; Claudia Collucci, repórter
especial de Saúde da Folha de S. Paulo; Sabine Righetti, pesquisadora do
Labjor-Unicamp e fundadora da Agência Bori; e Angélica Santa Cruz, repórter da
revista Piauí. Há ainda a participação do cartunista Luciano Veronezi.
Apresentado por Vera Magalhães, o Roda Viva vai ao ar também
no site da emissora, app Cultura Play, além do YouTube, X, Tik Tok e Facebook.